Qual o benefício do Gergelim Branco?

O Gergelim Branco é rico em manganês, cobre, cálcio, ferro, fibras e vitaminas A, B1, B2 e E. O gergelim é rico em óleo saudáveis, dos quais 40% são constituídos de ácido linoleico, ácido linolênico, ácido oleico, entre outros, que contém um poderoso antioxidante (chamados 'lignans' em inglês).

O gergelim também contem fito-esteróis, que bloqueiam a produção de colesterol. Os nutrientes do gergelim são melhores absorvidos se triturados antes do consumo.

Como usar o Gergelim Branco?

Recomenda-se utilizar o Gergelim Branco salpicado em saladas, pães, molhos, e etc. Pode ser utilizado em sua forma bruta ou triturada. Um pequeno punhado da semente já permite que você possa usufruir dos benefícios.